想起前世靠麻辣小龙虾发家致富的人可是数不胜数。正好，这里的人都不懂得这个东西的奥妙，就让我做第一个吃龙虾的人吧。
白翩翩见着他们捉虾的网子里，大约有二三十只小龙虾。就对工人说：“把这些送到厨房去。”
“夫人，这玩意儿没什么滋味，我船上有刚捕的河虾，那个才鲜美呢，我给夫人拿去。”庄上人倒也朴实。
“不用了，这个硬壳虾我自有用处。”白翩翩说完就风风火火的来到厨房。
白翩翩前世小时候过的太苦，长大以后物质条件好了她彻底就是个吃货，什么好吃的东西她都不想放过。她依稀记得前世火爆的龙虾做法无非十三香、麻辣、蒜泥，后来又有一种冰镇的花雕龙虾，味道也不错。只是不知道这个年代配料齐全不齐全，能不能做出这样的口味。
果然进了厨房才发现这个世代还没有十三香、孜然、胡椒粉，这些调料估计是还没从西域传播过来。蒜头倒是已经有了，白翩翩决定做个蒜泥龙虾。
其实白翩翩做饭也是一把好手，此刻她先整理了一下衣服和头发方便自己发挥厨神实力。然后捏起一个龙虾的头尾相连部位拿刷子刷干净腹部和头部，再用剪刀减掉虾須和虾腿。示范好了就让下人按照这个方法处理龙虾，接下来是制作蒜泥，拨好的蒜剁成蒜末，取锅热油，下三分之一蒜末炸至小火炸成金黄，接着再放三分之一蒜末，待第二次的蒜末也色泽金黄再放入最后三分之一，转大火片刻关火捞出，蒜泥酱就做好了。
这时龙虾也处理好了，热油下锅，先煸炒片刻，接着放入盐、糖、蒜泥酱，适当的水和米酒。稍微闷煮一会儿，龙虾的鲜和蒜泥的香在锅内交织，米酒让他们完美的调和。待快装盘时最后再撒上少许新鲜的蒜末。
一番操作，看的人目瞪口呆。紫鹃说道：“小姐，我是不是在做梦？我这辈子居然能看到我家小姐做饭，真是不枉此生了。”
白翩翩笑着说：“有些事情就是这么无师自通，天才就是天才。”哈哈一笑，揭过此事。
二三十只龙虾烧完也就一小盘。大家闻着味道都馋的不行，孩子们也跑到厨房来凑热闹。张梅是女孩子不好意思先开口，倒是白家两个小侄子，伸手就抓了来吃，白翩翩也不制止，龙虾嘛，就要用手抓着吃才过瘾。
蒜泥龙虾味鲜肉弹，俩人吃完之后，瞬间感觉口腔充满了蒜泥的辛辣和龙虾的鲜甜。复杂的口感从口腔奔腾到脑海，纷纷大呼好吃。不由自主的又伸手去抓下一只。
白翩翩给每人都分了一只，这一尝之下大家纷纷觉得这东西真好吃啊。众人大快朵颐，一会儿就吃完了，白翩翩找来了庄头，她心里有了一个大计划。
“老奴参见夫人。”庄头见这么晚白翩翩唤他前来，还以为是下面的工人做了什么错事惹怒了主子，此刻心里很是忐忑。
“姜庄头，你可认识此物？”白翩翩指着吃剩的龙虾壳子问道。
“此物是水中常见的硬壳虾，虽说会危害水中作物，可工人们都已经时常清理，必非他们玩忽职守啊。”庄头以为白翩翩是要兴师问罪呢。
“不不不，我想问你，此物可能大批量养殖？”
“这个......倒是没试过，不过应该也不难。我们时常抓捕，水塘里却也每年都有，可见此物繁殖很快。”
“这样，你带几个信得过的人，在我们那个小一些的池塘试着养殖一批，一个月后给我报告。记住，只能选卖身契在我们白府的人做这事，还得告诫他们此事一律不许外传。”开玩笑，这东西白翩翩课可是要做独一家的，在没赚到钱之前决不能泄露风声。
“是，老奴一定安排可靠之人。”说罢就下去安排去了。
白翩翩前世也只是会吃，至于怎么养殖，还真不清楚。不过这庄子上的人都是养鱼养虾的老手，相信不久就能摸清习性。